Диета после приступа панкреатита

Содержание
  1. Назначение диеты после приступа панкреатита: важные особенности питания
  2. Причины возникновения приступа
  3. Что можно есть в первые дни после приступа?
  4. Сколько и как пить воду?
  5. Как правильно выйти из голодания?
  6. Парентеральное или энтеральное питание после приступа?
  7. Диета при стихании симптомов
  8. Разрешенные и запрещенные продукты
  9. Примеры рецептов блюд, разрешенных после приступа
  10. Мясное суфле
  11. Диетический плов
  12. Диета при остром панкреатите, при обострении у взрослых, питание
  13. Лечение диетой
  14. Что нельзя кушать?
  15. Диета при обострении хронического панкреатита
  16. Питание после приступа
  17. Меню
  18. Рецепты диеты
  19. Мятный чай
  20. Запеченная рыба
  21. Тефтели на пару
  22. Картофельная запеканка
  23. Какую диету необходимо соблюдать после приступа панкреатита?
  24. Симптомы воспаления поджелудочной железы
  25. Лечение приступа панкреатита
  26. Рекомендации по диете
  27. Диета после приступа панкреатита: что можно кушать?
  28. Причины острого воспаления поджелудочной железы
  29. Цель диеты при остром панкреатите
  30. Что можно есть при приступе панкреатита
  31. Диета в первые дни
  32. Выход из голодания
  33. Что можно есть после панкреатита
  34. Правила готовки и приема пищи
  35. Полезные продукты
  36. Запретная еда
  37. Что можно и что нельзя пить
  38. Пример меню
  39. Осложнения панкреатита — результат несоблюдения диеты

Назначение диеты после приступа панкреатита: важные особенности питания

Диета после приступа панкреатита

Воспаление поджелудочной железы обычно протекает в хронической форме.

Вследствие разных причин может развиться обострение, проявляющееся интенсивными опоясывающими абдоминальными болями, ощущением тошноты, рвотой, повышением газообразования в кишечнике, нарушением стула, лихорадкой, ухудшением общего состояния.

Диета после приступа панкреатита – основное условие быстрого купирования мучительной для пациента симптоматики наряду с медикаментозным лечением, назначенным врачом. Без соблюдения строгой диеты выздоровление невозможно.

Причины возникновения приступа

Основные причины развития острого панкреатита или обострения хронического:

  • Погрешности в питании – главный фактор риска развития приступа. Употребление в пищу запрещенных продуктов вызывает повышение образования всех пищеварительных ферментов, в том числе и поджелудочной железы. Ее ферменты при затруднении транспортировки из железы по протокам в кишечник вызывают разрушение собственных тканей (панкреонекроз).
  • Физическое или нервное перенапряжение, сильные стрессы, повышенная тревожность.
  • Снижение защитных сил организма после перенесенных ОРВИ и других инфекционных патологий.
  • Заболевания многих органов пищеварения: обострение гастрита, язвенной болезни, ЖКБ, холецистита, дискинезии желчного пузыря, энтерита, колита. Они вызывают реактивный панкреатит.
  • Острые пищевые отравления.
  • Негативное воздействие ядов, химикатов, токсинов, например, курение.
  • Тупая травма живота.
  • Длительный прием некоторых лекарственных средств (мочегонных, антибактериальных, гормональных).
  • Беременность: из-за сдавления увеличенной в размерах маткой органов брюшной полости, в том числе панкреатических протоков, происходит застой секрета в железе, она может воспалиться, и происходит разрушение тканей.
  • Атеросклероз сосудов, кровоснабжающих органы пищеварения.
  • Что можно есть в первые дни после приступа?

    В первые 2–3 суток, когда поджелудочная железа сильно воспалена, есть ничего нельзя. Голодание в это время позволяет снять нагрузку с железы, дает ей «отдохнуть» от необходимости синтезировать ферменты, расщепляющие белки, липиды и углеводы.

    В острейший период пациент и сам не может ничего есть, так как любая еда вызывает сильные боли, диарею, рвоту. А также он страдает от повышенной температуры, симптомов интоксикации: общей слабости, утомляемости, нарушения аппетита, головокружения, учащения сердцебиения.

    На этом этапе болезни разрешают только пить воду или слабый отвар плодов шиповника.

    Сколько и как пить воду?

    Воду следует принимать в течение суток через каждые полчаса по четверти стакана. Общий объем выпитой жидкости должен быть в первый и второй день не более 500 мл. Постепенно к третьему дню голодания количество ее доводят до 1–1,5 л. Выпивать ее нужно медленно, маленькими глотками. Вообще, сколько и какую жидкость следует употреблять, решается врачом индивидуально.

    Какие жидкости в первые сутки можно пить:

    • чистая питьевая негазированная вода,
    • слабо заваренный отвар ягод шиповника,
    • щелочная минеральная вода,
    • зеленый чай – примерно через неделю, с разрешения лечащего врача.

    Употребляемая жидкость при обострении болезни и на этапе ремиссии должна быть теплой. Холодные и горячие напитки не рекомендуются, потому что они раздражающе влияют на слизистые оболочки пищеварительного тракта, негативно воздействуют на состояние, функции поджелудочной железы.

    Как правильно выйти из голодания?

    После этапа голодания, стихания симптоматики острого воспаления врач переводит больного на лечебное питание, основанное на диете № 5 (вариант строгой диеты — № 5а) по Певзнеру. Главные принципы для расширения рациона питания после приступа:

    • после употребления любого нового блюда наблюдать за своим состоянием примерно в течение суток,
    • если после кормления больного у него не появляются боли в животе, тошнота, нарушение работы кишечника, объем порции постепенно увеличивают,
    • консистенция блюд должна быть жидкой или пюреобразной (слизистые супы, пюре из овощей, кисели),
    • все продукты готовить надо правильно: варить или паровым способом,
    • запивать жидкостями еду нельзя: пить любые напитки лучше между приемами пищи,
    • продукты, которыми питается больной, должны быть из разрешенного списка, любое отклонение от лечебного рациона спровоцирует ухудшение состояния,
    • кушать маленькими объемами 8 раз за день в течение 1 недели после приступа: не должно быть ощущения переполненности желудка после еды,
    • питаться лучше раздельно, то есть за один прием пищи разрешается съесть только белковый продукт или углеводистый: смешивать разные виды продуктов нельзя,
    • общая суточная калорийность рациона не должна превышать 500–600 ккал в первые дни после «голодного» периода.

    Вариант строгой диеты № 5 следует соблюдать не менее 1 месяца, и по показаниям, определенным специалистом, срок может быть увеличен.

    Парентеральное или энтеральное питание после приступа?

    Первые сутки непосредственно после приступа больной должен голодать.

    В особенно тяжелых случаях протекания приступа (с выраженной интоксикацией, профузным поносом, рвотой) энтеральное питание невозможно, запрещается даже употребление внутрь жидкостей. Лечить подобное состояние нужно в условиях стационара.

    При тяжелом течении острого панкреатита, нарушениях сознания у пациента во избежание обезвоживания необходимое количество воды, микроэлементов, витаминов вводится парентеральным путем.

    Внутривенные инфузии глюкозы, солевых растворов, других препаратов обеспечивают больного необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами и водой первые двое суток, пока пациент не сможет пить разрешенные напитки самостоятельно. Перейти к естественному энтеральному питанию следует как можно быстрее, то есть, как только разрешит лечащий врач.

    Диета при стихании симптомов

    После купирования мучительной симптоматики обострения, когда пациента больше не беспокоят интенсивные опоясывающие боли в животе, изжога, тошнота, рвота, расстройство кишечника, строгий вариант диеты № 5 постепенно переводят на расширенный вариант (стол № 5п), который допускает большее разнообразие блюд. Принципы этой диеты те же, что и № 5а, но с некоторыми особенностями:

    • суточная калорийность рациона постепенно доводится до 2000–2300 ккал для взрослого человека, по отношению к ребенку вопрос решается в зависимости от его возраста и веса,
    • питание остается дробным, но число приемов пищи сокращается до 5–6 за сутки,
    • основой лечебного питания считаются белки, сложные углеводы, легкие сахара, жиры исключаются из меню,
    • разрешенные методы готовки те же: варка, приготовление на пару, становится возможным тушение или запекание блюд с небольшим количеством растительного или сливочного масла,
    • запрещенные продукты все так же в меню не включаются.

    Расширенный вариант пятой диеты пациент с хроническим панкреатитом должен соблюдать длительное время, желательно – всю жизнь.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Соблюдение специальной диеты при обострении заболевания обязывает больного употреблять только разрешенные продукты. Другие варианты продуктов полностью исключают из рациона для быстрого достижения стадии ремиссии. Обязательными условиями являются свежесть, натуральность продуктов, отсутствие консервантов, ароматизаторов, загустителей, усилителей вкуса.

    Таблица блюд, которые разрешены и запрещены в острую фазу панкреатита:

    Можно: Нельзя:

    • блюда, приготовленные путем варки, тушения, запекания, паровым способом,
    • нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина, птица: курица, индейка),
    • кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира (кефир, творог, ряженка),
    • овощи: морковь, кабачки, тыква, брокколи, цветная капуста, картофель и некоторые другие в термически обработанном виде,
    • фрукты (бананы, груши, яблоки) термически обработанные,
    • постная рыба (минтай, хек, треска, щука),
    • полезные для поджелудочной железы напитки: приготовленные в домашних условиях кисели из фруктов (кроме цитрусовых), некислых ягод, овсяный, молочный кисель, шиповниковый отвар, слабо заваренный чай, напиток из цикория, компот из сухофруктов, ягод, щелочная негазированная минералка, разбавленные соки из разрешенных фруктов, овощей,
    • пшеничный хлеб, выпеченный за день до употребления,
    • крупы (перловка, ячневая крупа, греча, геркулес, рис).
    • алкоголь (любой),
    • кофе, крепкий чай, какао, газированные напитки,
    • продукты с соленым, острым, горьким, кислым вкусом,
    • блюда, приготовленные методом жарки, запекания в духовом шкафу до образования поджаристой корочки, копчения,
    • наваристые первичные бульоны (рыбные, мясные, из грибов),
    • жирное мясо (свинина, баранина, гусь, утка),
    • рыба (жирная скумбрия, осетр), морепродукты,
    • субпродукты (легкие, печень, почки),
    • соленья, маринованные блюда,
    • любые колбасы, консервы: мясные, рыбные, из овощей,
    • сырые овощи, фрукты (особенно – цитрусовые),
    • концентрированные соки,
    • абсолютно запрещенные овощи: редька, чеснок, хрен, редис, а также шпинат, зеленый лук, бобовые (из-за большого количества растительной грубой клетчатки, эфирных масел, фитонцидов, органических кислот, стимулирующих секрецию панкреатического сока),
    • грибы,
    • сдобная выпечка, хлеб из ржаной муки,
    • любые сладости, в том числе шоколад, мороженое, сахар,
    • цельное молоко, жирные молочные продукты (сметана, сливки,
    • пряности, острые приправы.

    При выборе продуктов на время обострения патологии диетолог учитывает сопутствующие заболевания, диагностированные у пациента: при ЖКБ, диабете, патологиях почек, сердца в лечебную диету вносятся дополнительные коррективы.

    Примеры рецептов блюд, разрешенных после приступа

    После избавления от симптомов приступа панкреатита, когда самочувствие больного улучшается, меню больного становится более разнообразным и вкусным. Перед введением любого нового продукта необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Мясное суфле

    Такое блюдо очень полезно, так как оно обеспечивает организм белком животного происхождения, необходимого для восстановления поврежденных тканей. Для приготовления вкусного диетического суфле понадобится отварное постное мясо (телятина), вода, 1 яйцо, мука, немного соли. Рецепт приготовления блюда:

  • Половину чайной ложки муки размешать в 4 столовых ложках воды, вылить эту смесь в сковороду и варить, пока она не загустеет: так готовится соус.
  • Тщательно измельчить вареное мясо.
  • Мясной фарш смешивается с соусом, щепоткой соли и яичным желтком.
  • Белок яйца интенсивно взбивают до получения пены, которую тоже добавляют в фарш.
  • Полученную смесь раскладывают в силиконовые формочки и готовят на пару около 20 минут.
  • Диетический плов

    Для приготовления этого вкусного, судя по отзывам больных, и сытного блюда требуется куриная грудка – 300 г, 1 стакан риса, 1 морковь, немного соли. Рецепт диетического плова:

  • Мясо нарезать на мелкие кусочки, выложить его в глубокую сковороду.
  • Залить кусочки грудки половиной стакана воды, добавить маленькую щепотку соли.
  • Поставить сковороду на плиту на средний огонь, тушить 10 минут.
  • Почистить морковь, натереть на мелкой терке.
  • Добавить измельченную морковь и еще стакан воды в сковороду, тушить еще полчаса на слабом огне.
  • Рис промыть, отстоять в воде около 40 минут, слить воду.
  • Добавить рис к мясу с морковью, добавить в сковороду воды, чтобы скрыть рис, закрыть крышкой.
  • Готовить на медленном огне еще 20 минут, выключить плиту и оставить блюдо под крышкой.
  • Через 15–20 минут перемешать плов.
  • Приступ панкреатита – это очень опасное состояние, которое может привести к тяжелым осложнениям: панкреонекрозу, сахарному диабету. Эффективность лечения приступа зависит от своевременной диагностики, назначения комплексной терапии, включающей разные группы препаратов, и главное: от соблюдения специально подобранной диеты.

    

    Источник: https://DiabetSahar.ru/pankreatit/pitanie-pri-pankreatite/naznachenie-diety-posle-pristupa-pankreatita-vazhnye-osobennosti-pitaniya.html

    Диета при остром панкреатите, при обострении у взрослых, питание

    Диета после приступа панкреатита

    Диета при хроническом панкреатите отличается от строго течения болезни. Итак, давайте рассмотрим, какая должна быть диета при остром панкреатите? В основе заболевания лежит воспалительный процесс, который нарушает работу ПЖ.

    Необходимо отметить, что при остром течении болезни, железа начинает сама себя «поедать». Поэтому диета при остром панкреатите достаточно строгая. Если не придерживаться всех правил по питанию и лечению, то это может привести к сильному некрозу.

    Лечение диетой

    Диета при остром панкреатите – один из способов устранить симптомы данного заболевания, тем самым улучшить работу поджелудочной железы. Основное лечение проходит под наблюдением терапевта, часто контролирует лечение и врач-хирург.

    Диета при остром панкреатите имеет свои особенности, отличающие ее от других диет.

    Главный гастроэнтеролог РФ: «ПАНКРЕАТИТ не проходит?! Простой способ лечения уже исцелил сотни пациентов в домашних условиях! Чтобы навсегда вылечить поджелудочную нужно…» Читать далее »

    В первый день при панкреатите поджелудочной железы после приступа, врачи назначают на протяжении 3-х дней. Отметим, что голодание может длиться и на протяжении 6-ти дней. В этот период времени, больному разрешается пить только воду.

    Необходимо отметить, что срок голодания зависит именно от степени тяжести самого приступа.

    Важно! При приступе панкреатита врачи назначают голод, и проводят все необходимые медикаментозные мероприятия по устранению приступа.

    Наряду с голоданием, врачи назначают лекарственные препараты, которые помогают устранить все неприятные симптомы заболевания. При правильно подобранной терапии, можно за короткий промежуток времени восстановить работу ПЖ, а также поддержать местный иммунитет.

    Для того чтобы контролировать ферменты воспаленной ПЖ, назначают общий анализ мочи и крови.
    Как только в результатах лабораторного обследования будет выявлено снижение ферментов, то можно будут расширить лечебную диету.

    Диета при обострении панкреатита:

    1. Разрешается в этот промежуток времени пить некрепкий чай.
    2. Кефир, но только обезжиренный.

    Примерно на 2 или 3 день, можно постепенно вводить и иные продукты. Несмотря на то, что питание при панкреатите строгое, больному разрешается употреблять тефтели, но только их необходимо готовить на пару. После приступа острого панкреатита ввести в рацион питания говядину, курицу и кремообразные супы из овощей.

    Также читайте:  Можно ли макароны при панкреатитеДиета в первую неделю после обострения панкреатита

    Питание при обострении панкреатита должно осуществляться небольшими порциями, кушать примерно 4-6 раз в день. Если кушать большими порциями, то это создаст дополнительную нагрузку на воспаленную железу, а также можно спровоцировать повторный приступ заболевания.

    Что нельзя кушать?

    Больному может запрещаться употребление копченостей, солений, жареных блюд, грибов, бобовых. Нежелательно кушать макароны, пшено, кукурузную и перловую кашу.

    Список запрещенных продуктов достаточно обширный. Под запретом:

    1. Жирные бульоны.
    2. Колбасы.
    3. Алкогольные напитки.
    4. Маринады.
    5. Рыбные или мясные консервы.
    6. Сало.
    7. Не стоит варить яйца вкрутую.
    8. Острые специи и соусы.
    9. Салаты из сырого редиса и болгарского перца.
    10. Исключить любой вид грибов.
    11. Щавель.

    Дополнительно запрещается кушать свежий хлеб и разнообразные выпечки. Мы привели не весь список, более детальную информацию можно узнать у лечащего врача. Помните, что диетическое питание будет зависеть от степени тяжести болезни, а также от сопутствующих болезней.

    Диета при обострении хронического панкреатита

    Диета при панкреатите в период обострения помогает набрать силы и пополнить организм питательными компонентами. Назначается лечебное питание под номером 5. Данное меню включает в себя много зелени, фруктов и овощей. При этом из рациона питания необходимо ограничить употребление сахара и соли.

    Отварные или запеченные овощи

    Диета при обострении гастрита и панкреатита, что можно кушать:

    1. Обезжиренный творог.
    2. Разрешается употреблять сыры, но только твердого сорта.
    3. Разрешается, есть при обострении раз в неделю одно яйцо.
    4. Включить в рацион питания кисломолочные продукты. Разрешается при таком заболевании кушать продукты, которые имеют низкий процент жирности.

    Дополнительно необходимо обогатить свое питание мясной продукцией. Например: приготовить курицу, ягненка или кролика.

    Диетическое питание

    Диетическое питание под номером 5 назначается при остром или же хроническом течении болезни. Такая диетотерапия назначается и при болезнях 12-перстной кишки, при поражении кишечника. Очень часто диетический стол №5 назначают и при заболеваниях печени.

    Диета помогает снизить нагрузку на воспаленную поджелудочную железу. В этот момент главное не передать, поэтому необходимо кушать дробно. В сутки больному нужно выпивать не менее чем 1.5-3 литра воды без газа.

    Также читайте:  Свекла при панкреатите поджелудочной железы

    Как вы видите, что диета при обострении панкреатита очень строгая.

    Питание после приступа

    Диета после приступа панкреатита назначается в стационаре. Больному даже после выписки необходимо на протяжении определенного времени придерживаться диетического питания. В этот момент необходимо обогатить свой рацион питания полезными белками, которые помогут восстановить весь организм в целом.

    Диета после приступа панкреатита – основное условие быстрого купирования мучительной для пациента симптоматики наряду с медикаментозным лечением, назначенным врачом.

    Диета после обострения панкреатита, основные правила:

    1. Блюда готовить только на пару или варить.
    2. Включить в питание нежирные и питательные продукты. В составе продуктов должны присутствовать питательные компоненты и витамины.
    3. Снизить потребление в этот период времени углеводов и жиров.
    4. В момент выписки придерживаться вегетарианского питания.
    5. Включить больше фруктов и овощей и иные продукты растительного происхождения.
    6. Питание при остром панкреатите и после приступа ограничивает употребление специй, сахара и соли. Для придания блюду вкуса, разрешается использовать травы.

    Необходимо отметить, что обострение панкреатита и несоблюдение диеты, может привести к серьезным осложнениям. Поэтому не стоит пренебрегать правилами лечащего врача.

    Обратите внимание, что у женщин чаще всего развивается билиарный острый панкреатит, поэтому врачи настоятельно рекомендуют включить в рацион питания как можно больше кисломолочной обезжиренной продукции.

    Если панкреатит возникает в сочетании с сахарным диабетом, то необходимо исключить из рациона: рис, макароны, сахар, картофель и сладкие фрукты.

    Меню

    Диета при остром холецистите и панкреатите одинаковая. Рассмотрим, что можно есть.
    Взрослым на завтрак разрешается выпить стакан чая, можно скушать также овсяное печенье или приготовить смузи из свежей малины и нежирной сметаны.

    Правильно составленное меню при панкреатите выполняет ведущую роль в оздоровлении поджелудочной железы.

    В обед приготовить овсяную кашу, при необходимости можно добавить немного изюма или сухих яблок, бананов или иных фруктов. Включить на обед: хлебцы и выпить стакан свежевыжатого морковного сока.

    На полдник разрешается приготовить овощную запеканку. Выпить на полдник стакан березового сока или некрепкого чай. При желании можно скушать яблоко или иной фрукт.

    Питание на ужин: приготовить крем суп из овощей (например, использовать для приготовления морковь, цветную капусту).

    Что еще кушать на ужин:

    1. Приготовить на пару рыбу или мясные тефтели.
    2. Хлебцы.
    3. Выпить стакан чай, можно добавить дольку лимона.

    Также читайте:  Цикорий при панкреатите

    На второй ужин разрешается скушать имбирное печенье, один банан или яблоко, а также выпить стакан обезжиренного молока.

    Рекомендации от Еленой Малышевой в спецвыпуске «Жить здорово!», как побороть пакреатит при помощи исцеляющих воздействии природных средств.

    При обострении хронического панкреатита диета более разнообразная, но тем не менее имеет много ограничений. Для тех, кто не знает, как правильно приготовить блюда, рекомендуем ознакомиться с информацией ниже.

    Рецепты диеты

    Рассмотрим несколько самых распространённых рецептов, которые врачи рекомендует готовить при остром панкреатите.

    Мятный чай

    Наряду с большим количеством полезных для организма свойств, мята обладает рядом противопоказаний и ограничений к применению

    Если обострился панкреатит, то можно приготовить мятный чай. Для его приготовления вам понадобится:

    1. Свежая мята.
    2. Палочка корицы.
    3. Ломтик лимона.
    4. Для сладости добавить немного меда.

    Приготовление: в кружке кипятка запарить мяту или высыпать все остальные ингредиенты. Настаивать 5 минут, пить в теплом виде.

    Запеченная рыба

    Существуют врачебные рекомендации, касающиеся выбора и приготовления рыбы

    Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

    1. Очищенный карп.
    2. Немного сметаны.
    3. Твердый сыр и зелень.

    Приготовление: рыбу натереть зеленью и смазать сметаной. После чего поставить в духовую печь на 20 минут, затем посыпать сыром и поставить еще на 10-15 минут.
    Запекать рыбу можно в фольге, рядом выложить овощи, например: перец, морковь, капусту, кабачок, картофель.

    Тефтели на пару

    Для приготовления рецепта вам необходимо купить свежий говяжий фарш, также понадобится 1 яйцо, немного сыра, можно купить с копченостями.

    При затихании симптомов панкреатита тефтели пополняют организм качественным белком, минералами и микроэлементами.

    Приготовление: в тару положить фарш, затем добавить яйцо, тертый сыр и все хорошо перемешать. Сформировать небольшие кружочки и готовить блюда на пару в течение 15-20 минут. Готовое блюдо можно подавать с гречневой кашей.

    Картофельная запеканка

    Картофель – один из продуктов, которые разрешается вводить в рацион больного человека почти сразу после купирования симптомов обострения.

    Вам понадобится:

    1. Постное мясо.
    2. Картофель.
    3. Лук.
    4. Яйца.
    5. Немного соли.

    Отварить и растолочь картофель, затем в него добавить перемолотое мясо и мелко нарезанный лук. Все перемешать и вбить яйцо. Сформировать форму и запекать в духовой печи на протяжении 30 минут.

    Важно! В момент приготовления запеканки следите, чтобы не образовывалась корочка. Картофельную запеканку можно подавать с мясными блюдами.

    Теперь вы знаете, какое питание должно быть. Помните, при пренебрежении правилами диетического питания, могут возникнуть серьезные осложнения со здоровьем.

    Источник: https://Pankreatitos.ru/pitanie/dieta-pri-ostrom.html

    Какую диету необходимо соблюдать после приступа панкреатита?

    Диета после приступа панкреатита

    Панкреатит довольно серьезное заболевание, которое требует полноценного лечения. Не все больные прислушиваются к советам и рекомендациям лечащего врача, в результате чего, происходит приступ.

    Купировать приступ и снять болевой синдром поможет врач и диета. Первые дни больному требуется постоянное наблюдение, поэтому лечение проходит в стационаре. Диета после приступа панкреатита должна соблюдаться обязательно, без нее выздоровление невозможно!

    Симптомы воспаления поджелудочной железы

    Первым признаком воспалительного процесса является боль. Она бывает различной по интенсивности, но всегда локализуется в эпигастральной области живота.

    Пациенты жалуются как на тупую боль, так и на ее режущие проявления. Болезненные ощущения, которые имеют опоясывающий характер – указывают на обширное воспаление железы, в этом случае нельзя медлить и вызвать «скорую помощь».

    В структуре тканей поджелудочной железы находится большое количество нервных окончаний, поэтому патологические процессы вызывают сильный дискомфорт для человека, также существует большой шанс возникновения болевого шока. Для снижения болезненных ощущений больному необходимо принять сидячее положение и подтянуть колени к животу.

    Информация! Если боль не прекращается, а наоборот — усиливается, пациент может терять контроль над собой или падать в обморок. Эти признаки требуют немедленной врачебной помощи, поскольку указывают на разрушение поджелудочной железы.

    Дополнительные симптомы развития приступа панкреатита:

    • тошнота, неоднократная рвота даже при пустом желудке;
    • метеоризм;
    • отказ от пищи;
    • диарея, при которой в фекалиях можно увидеть не переваренную пищу. Также фекалии имеют очень
    • резкий и неприятный запах, плохо смываются из-за высокого содержания жира. В редких случаях
    • возможен запор;
    • отрыжка, икота, отдышка, белый налет на языке;
    • жар и озноб;
    • скачки артериального давления;
    • утрата веса, проявления авитаминоза, желтизна кожи или глаз. Иногда кожные покровы приобретают землисто-серый оттенок.

    Причиной для развития воспаления железы могут стать различные патологии в организме, поэтому лечение приступа панкреатита следует проводить только после врачебного заключения и индивидуальной терапии. Для этого специалист назначает анализы и аппаратные виды обследования, что позволяет выявить точную причину воспаления и назначить эффективную лечебную терапию поджелудочной железы.

    Чаще всего приступ панкреатита возникает после:

    • чрезмерного употребления алкоголя;
    • сбоев питания в виде употребления тяжелой и жирной пищи, систематического переедания, праздничных застолий;
    • болезней сердца, а также желчных путей, печени и других органов брюшной полости;
    • инфекционных поражений.

    Также фактором риска панкреатита становится беременность, поскольку у женщины в положении возрастает нагрузка на все органы.

    Следует понимать, что острый период болезни отличается по выраженности и силе проявления у различных типов панкреатита.

    Для хронической и реактивной формы приступ выражается тупой болью средней интенсивности, при остром панкреатите отмечаются сильные и резкие болезненные ощущения.

    Лечение приступа панкреатита

    Поджелудочная железа выделяет гормоны и ферменты, которое переваривают белки, жиры и углеводы на простые составляющие для всасывания в кровь через стенки кишечника.

    В норме ферменты вырабатываются железой в неактивном виде, а при попадании в кишечник происходит активация и процесс расщепления поступившей еды.

    При нарушении работы ферменты активизируются еще в полости органа, и начинается аутолиз – происходит воспалительный процесс самопереваривания поджелудочной железы.

    Поэтому главной задачей больного является:

    • полный покой;
    • голод;
    • ледяная грелка на область желудка.

    Голодание заключается в полном отсутствии еды, допускается только теплое питье.

    Это условие обязательно для выполнения, поскольку любая пища вызывает активное выделение ферментов поджелудочной железы, и воспалительный процесс усугубляется.

    При этом болевой синдром усилится и потребуется более длительная терапия. Вышеописанные методы не являются лечением, их действие направлено на снижение дискомфорта больного в домашней обстановке.

    Справка! До приезда медиков больной может принять спазмолитик на выбор: Дротаверин, Но-Шпа, Спазмалгон, Максиган. Болеутоляющие принимать запрещено, поскольку они лишь усугубляют состояние пациента.

    Рекомендации по диете

    Первичная помощь пациенту заключается в голодании, поэтому запрещается употребление любой еды сроком на 3 суток. Это позволяет убрать причину воспаления – выработку ферментов в железе.

    В острый период питание производится с помощью внутривенных растворов с содержанием глюкозы, минералов и витаминов, это позволяет снабжать организм всеми питательными веществами в обход работы железы.

    Поэтому лечение пациента должно проводиться в стационарных условиях, под наблюдением врачей.

    Важно! После явных улучшений состояния больной может начать постепенно восстанавливать питание.

    Что можно есть после приступа панкреатита?

    Первым приемом пищи может стать минеральная вода без газа, слабый чай или отвар шиповника. Это позволит привести железу в тонус, особо ее не нагружая. Дальнейшее питание по дням состоит с преобладанием углеводов (они проще все перевариваются) в виде перетертых овощей или жидких каш.

    Основные принципы диеты после острого приступа панкреатита:

    1. Питание до 7 раз в сутки малыми порциями. Категорически запрещается переедать.
    2. Протертые блюда. Для питания используются маложирные белковые продукты (мясо, рыба, птица), овощи в отварном виде, каши и молочная продукция (минимальной жирности).
    3. Кофе, крепкий чай, газированные и шоколадные напитки – запрещены. Допускаются отвары трав и шиповника, слабый чай (лучше зеленый).
    4. Правильный состав питательных веществ в рационе больного. Сокращается доля жиров (не более 80 грамм), желательно ограничить углеводы. А вот белковая составляющая увеличивается до 160 грамм в сутки.
    5. Прием пищи только в теплом виде. Следить за вкусом блюд – не допускается много соли, кислоты, сахара. Запрещаются острые приправы.
    6. Продукты готовятся методом запекания, отваривания или «на пару».
    7. Запрещаются крутые бульоны, кислые овощи или фрукты, жирные и острые блюда, колбасы и копчености.
    8. Алкоголь категорически запрещен.

    Важно соблюдать диету не только во время острой формы панкреатита. Правильное питание снизит нагрузку на поджелудочную железу и позволит добиться стойкой ремиссии заболевания, а также оздоровить организм в целом.

    Такой рацион питания после приступа холецистита и панкреатита позволит регулировать массу тела, станет полноценным источником компонентов для восстановления всех органов. Что можно кушать расскажет врач, но питаясь по таким рекомендациям – пациент ощутит прилив жизненных сил и поднимет общий тонус организма.

    Важно! Приступ панкреатита протекает с сильными болезненными ощущениями и вызывает деструктивные изменения в тканях поджелудочной железы.

    Необходимо обратиться за медицинской помощью, поскольку острые проявления лечатся только в условиях стационара. Своевременное обращение к врачу позволит повысить эффективность проводимой терапии и снизит вероятность тяжелых осложнений заболевания поджелудочной железы.

    Источник: https://netpankreatitu.ru/dieta/dieta-posle-pristupa.html

    Диета после приступа панкреатита: что можно кушать?

    Диета после приступа панкреатита

    Каждый из нас ожидает уважения по отношению к себе. Нарушение прав и свобод не раз приводило к восстанию, бунту и даже революции, за которыми следовал период восстановления общества. Физическое здоровье человека требует не меньшего уважения.

    Так, обострение панкреатита — это, по сути, открытый бунт против неправильного подхода в вопросах питания и образа жизни. За стабилизацией ситуации следует длительный период восстановления.

    Диета после приступа панкреатита поможет быстрее перейти в ремиссию.

    Причины острого воспаления поджелудочной железы

    Основные причины острого панкреатита, как и многих других патологий ЖКТ, кроются в неправильном питании. Сюда относятся избыточное количество углеводов и жира, а также употребление алкоголя.

    Несмотря на то, что острым и хроническим панкреатитом больные могут заболеть по другим причинам (травма, отравление, инфекция, врожденная предрасположенность), существенное влияние на ход болезни и скорость восстановления окажет именно диета.

    Нездоровые продукты раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, производя спазм гладкой мышцы, отвечающей за выброс панкреатических ферментов в двенадцатиперстную кишку. Ферменты задерживаются в поджелудочной железе, начиная ее переваривать, что приводит к сильным болям и обострению болезни.

    Если острая болезнь поджелудочной железы часто повторяется, за ней последует следующая стадия — хронический панкреатит. Это затяжное заболевание, когда на страже своего здоровья и питания придется стоять всю оставшуюся жизнь.

    Цель диеты при остром панкреатите

    Питание после приступа панкреатита призвано облегчить работу поджелудочной железы. Поэтому подбираются максимально легкие продукты, не требующие большого количества ферментов для их переваривания.

    Консистенция пищи также должна соответствовать цели. Суп-пюре, разваренная каша — наилучший вариант. Конечно же, по мере улучшения состояния поджелудочная может получать более сложные задания, но любое новшество требует осмысленного подхода и консультации со специалистом.

    Что можно есть при приступе панкреатита

    Сразу же после периода обострения больному показан голод. Через несколько дней вводятся диетические блюда, наиболее подходящие для состояния здоровья в этот период.

    Диета в первые дни

    Диетическое питание на протяжении первых трех дней состоит из питья воды. Голодание необходимо, чтобы избавить от нагрузки больной орган. После непомерного труда это абсолютно заслуженный покой.

    Все остальные необходимые для поддержания жизни элементы вводятся в этот период внутривенно.

    Выход из голодания

    После периода лечебного голодания очень аккуратно и постепенно, чтобы не спровоцировать ухудшения состояния, больного начинают кормить жидким овощным супом-пюре из одного-трех овощей (картофель, морковь, кабачок). Разрешается съесть кашу из овсянки или гречки, но она должна быть протертая без масла и сахара. Пить можно компот из сухофруктов.

    Постепенно рацион пополняется нежирными кисломолочными продуктами, такими, как кефир, творог и блюда из него. Через неделю-полторы разрешено добавить в меню небольшое количество вареной или приготовленной на пару рыбы, куриного мяса.

    Принимать пищу нужно 4-5 раз в день, не запивая. Лучше всего пить воду в промежутках между приемами пищи.

    В это время важно, чтобы пища была максимально измельченной и теплой. Такой подход помогает поджелудочной быстрее восстанавливаться.

    Что можно есть после панкреатита

    Врачи делали все возможное для спасения жизни пациента, строго соблюдалась предписанная диета, больному стало значительно лучше, и его выписывают домой. Что же теперь есть? Вернуться к прежнему рациону, значит подвергнуть себя еще раз всему только что пережитому.

    Существует специальная диета после панкреатита, предлагающая основные правила приготовления пищи и перечень полезных и не полезных продуктов, — стол №5.

    Правила готовки и приема пищи

    После приступа острого панкреатита есть возможность освоить новые аспекты кулинарного мастерства, ведь необходимость отказаться от привычного питания будет своего рода стрессом. Однако с ним вполне можно справиться.

    Следующие рекомендации по приготовлению блюд подскажут, в каком направлении стоит прилагать усилия:

    • все продукты варятся, запекаются или готовятся на пару,
    • абсолютно исключаются алкоголь и жареная пища,
    • блюда должны подаваться в теплом виде — не разрешены горячие или холодные блюда и напитки,
    • в первое время должны употребляться только измельченные продукты,
    • со временем нужно выработать привычку хорошо пережевывать пищу,
    • питаться необходимо дробно, пять раз в день,
    • приемы пищи должны быть регулярными, в одно и то же время,
    • между трапезами рекомендовано не перекусывать, но пить воду,
    • готовить блюда нужно научиться с большим, по сравнению с прошлым, количеством белка,
    • уменьшить количество потребляемых жиров, углеводов,
    • запрещены острые, соленые продукты, маринады,
    • избегать продуктов, содержащих красители, ароматизаторы, консерванты,
    • рекомендуется не переедать,
    • кушать нужно небольшими порциями по 250 г за раз,
    • хлеб можно есть не свежий, а на подсушенный.

    Полезные продукты

    Так что же можно кушать после острого воспаления поджелудочной железы? Вот продукты, рекомендованные к употреблению:

    • нежирные сорта рыбы,
    • постное мясо,
    • нежирные молочные продукты,
    • масло оливковое,
    • все виды круп,
    • овощи,
    • фрукты, кроме кислых,
    • фиточаи.

    За один прием пищи можно съесть небольшой кусочек хлеба, но лучше, чтобы это был сухарик. Омлет в это время готовят на пару. Каши должны быть хорошо разваренными, готовиться на воде или с добавлением небольшого количества молока. Овощи готовят на пару или подают в виде овощных пюре.

    Запретная еда

    Приступ панкреатита накладывает табу на некоторые продукты:

    • жирная и копченая рыба,
    • мясо с пленками и жилами,
    • колбасы, мясные паштеты,
    • мясные, рыбные, грибные бульоны,
    • грибы в любом виде,
    • жирная кисломолочка,
    • твердые сыры,
    • консервы,
    • капуста,
    • все растения из рода редьки,
    • бобовые,
    • рассыпчатые каши,
    • свежий хлеб,
    • сдобные мучные изделия,
    • шоколад,
    • мороженое.

    После выхода из острого панкреатита нужно также ограничить:

    • свежие овощи, фрукты,
    • молоко, яйца,
    • белый хлеб,
    • макаронные изделия,
    • жиры растительного и животного происхождения,
    • сладости.

    Что можно и что нельзя пить

    В рационе после панкреатита присутствуют такие полезные для здоровья напитки:

    • компот из сухофруктов,
    • морс или кисель из фруктового сока без сахара,
    • фруктовые и ягодные соки из некислых продуктов,
    • нежирный кефир, ряженка.

    Употребление спиртных напитков, кофе, какао, крепкого чая, сладкой газировки для здоровья не полезно и категорически запрещено.

    Пример меню

    Что же можно есть после приступа панкреатита? Лучше всего спланировать меню по дням хотя бы на три дня вперед. Так можно заранее подготовить продукты, и разнообразить рацион. Приведем примерное меню на один день:

    • Первый завтрак: омлет на пару, молочная рисовая каша, кусочек хлеба, чай.
    • Перекус: фруктовый салат.
    • Обед: овощной суп с гречкой, рыбные тефтели, макароны, кусочек хлеба.
    • Полдник: банан.
    • Ужин: картофельное пюре, куриные котлеты, овощной салат.

    Осложнения панкреатита — результат несоблюдения диеты

    Осложнений у панкреатита имеется множество: начиная желтухой, язвами, кровотечениями и заканчивая абсцессами, заражением крови, сахарным диабетом первого типа и раком поджелудочной железы.

    Все они говорят о неспособности организма справиться с разрушительным влиянием патологических факторов.

    Человек, который не следит за своим рационом, ослабляет не только иммунную систему, но и организм в целом.

    Диета является главной составляющей лечения при заболевании поджелудочной железы. Правильный подход в питании играет более важную роль, чем медикаментозная терапия. Поэтому нужно запастись терпением в освоении новых кулинарных просторов. В умелых руках невкусной еды не бывает, ну, а вкусы придется воспитывать.

    1

    Источник: https://rvdku.ru/podzheludochnaya-zheleza/pitanie-posle-pristupa-ostrogo-pankreatita

    Ваш лечащий врач
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: